165 руб
- +

Понравился сайт? Поделись с друзьями!

Микс из зеленых и темных оливок Зеленые оливки: Халкидики Темные оливки: Каламата Страна происхождения продукта: Греция Размер оливок: Large (\большой) Вес: 250 грамм Вкус: спокойный, в меру...

Как совершить покупку?
  • Добавьте товар в корзину
  • Перейдите в нее
  • Укажите способы связи с Вами
  • Веедите Защитный код
  • Нажмите кнопку "Оформить Заказ"
Что дальше?
Ваш заказ будет обработан менеджером и отправлен на склад. На складе подготовят заказ к доставке и в ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ свяжуться с Вами.
    Доставка
  • - Курьерская доставка по Москве
  • - Самовывоз
  • - Транспортная компания
    Варианты оплаты
    • Наличный рассчет
    • Безналичный рассчет

Микс из зеленых и темных оливок

  • Зеленые оливки: Халкидики
  • Темные оливки: Каламата
  • Страна происхождения продукта: Греция
  • Размер оливок: Large (\большой)
  • Вес: 250 грамм
  • Вкус: спокойный, в меру соленый, изысканный

Больше фактов и полезных советов можно найти на вкладке "Информация"

Вы на пороге покупки легенды Греции. И даже не одной, а сразу двух! Как оливки сорта Халкидики, так и маслины Каламата являются не только самыми известными сортами Греции, но и по праву считаются самыми популярными во всем мире. Эти оливки имеют больше различий, чем схожестей.

  • Одни принято собирать зелеными, другие традиционно созревают до последнего.
  • Одни имеют правильную овальную форму, другие очень необычную продолговатую с утончением на конце.
  • Одни зеленые, другие коричневые.
  • Одни засаливаются в рассоле, другие в винном уксусе или красном сухом вине.

Что же их объединяет? И те, и другие удивительно вкусные, нежные. И те, и другие родом из Греции. И те, и другие одни из самых крупных мировых сортов.

Невозможно побывать на родине Гомера и не полюбить греческую кухню. Это обилие оливкового масла, рыбных и морепродуктов, свежий горячий хлеб, домашние сыры, много приправ и конечно же оливки! Они везде. В домашней кухне, в кафе, в ресторанах, в горячих и холодных блюдах, в салатах и пирогах. Едят их так же все слои населения. И богатые и бедные и старики, и дети. Оливки и оливковое масло – одни из символов греческой культуры.

Микс из зеленых и черных оливок

Упаковка с зелеными и черными оливками

Микс из зеленых и темных оливок стал поступать в продажу относительно недавно. Обычно их продают отдельно, а вот смешивают (по необходимости) уже на столе. Однако это в Греции оливки повседневный продукт. В нашей стране их скорее можно отнести к деликатесам. Хорошие натуральные оливки стоят достаточно дорого и не каждый может позволить купить себе сразу две банки зеленых и темных оливок. Тем отраднее тот факт, что помимо готовых миксов, греческие производители наладили производство небольших вакуумных упаковок. Такая тара весьма практична и стоит недорого. Можно вполне купить несколько пакетиков разных сортов размеров и засолки. Дома не спеша попробовать, выбрать то, что понравилось и впоследствии покупать только это.

Если говорить о конкретной товарной позиции – пакетике с оливками Халкидики и Каламата, то такая упаковка идеально подойдет так же и для приготовления салата. Причем наши хозяйки стараются положить в салат оливки без косточек, но в регионе Средиземноморья местные кулинары делают салаты именно с оливками, из которых косточки не вынимались. Считается что в оливках с косточками лучше сохраняются питательные вещества, и они более изысканы на вкус.

Между прочим, легко понять почему в отечественной практике сложилась именно такая традиция. Раньше весьма проблематично было купить греческие оливки. В магазинах стояли жестяные банки с дешевой испанской или итальянской продукцией. Если внутри банки находились оливки с косточками, то ее очень тяжело было отделить от мякоти плода. А ведь именно это факт говорит о низком качестве продукции. Что в зеленых, что в темных оливках хорошего качества косточка легко и полностью отделяется от мякоти. Понятно, что мало желания встретить в салате оливку и долго мусолить ее во рту пытаясь съесть саму оливку и не подавиться косточкой.

Всем известно, что из оливок добывают оливковое масло, но если говорить про оливки Халкидики и Каламата, то это больше столовые сорта. Традиционным сотом оливок из которого в Греции давят оливковое масло считается сорт Коронеики. Между тем во всех оливках (и тех и других сортов) доля olive oil составляет чуть ли не половину веса плода!

Немного истории

Интересен тот факт, что доподлинно неизвестно, когда началось культивирование оливок. Тем более что эти плоды нельзя употреблять в пищу сразу с дерева. Для начала из них нужно удалить вещество, которое называется олеуропеин и которое делает эти плоды нестерпимо горькими. Выгонка олеуропеина достаточно трудоемкий и долгий процесс. Существует несколько способов. Обычно оливки оставляют в проточной воде на несколько недель или опускают в морскую воду, но периодически вытаскивают и промывают. Есть и более экзотические способы. Так, например, можно пересыпать оливки солью и выставить их на мороз. Под морозом греки понимают температуры ниже 5 градусов по Цельсию ;)

Лишь несколько сортов можно оставить на ветках и то не для того, чтобы они там созрели до съедобного состояния, а что бы они превратились на жарком солнце в вяленые. Вяление запускает процесс ферментирования, который полностью изменяет вкус и структуру продукта. Но, это скорее экзотика. Если говорить про вяленые оливки, то их обычно вялят уже собранными. Расстилают мешковину и кладут оливки на солнце регулярно перемешивая. Так продолжается несколько недель.

Возвращаясь к оливкам Каламата и Халкидики можно отметить, что за тысячелетия сложились устоявшиеся рецепты приготовления этих оливок, которые максимально подчеркивают характерный именно для этих сортов вкус продукта и сохраняют питательные вещества.

  • Упаковка Вакуумный пакет
  • Вес 250 гр.
Мария (03.08.2018, 18:42)
Вкусняшка!
Напишите свой комментарий или отзыв.
captcha
Рекомендуемые и популярные товары
Наши покупатели выбирают
Масло Оливковое, PGI Lakonia extra virgin. Pantanassa. 500ml., шт
451 руб
- +
Рекомендуем
Масло Оливковое, 1900009, Creta ELMAR "КОКО" (пл.бут. 1л х12), шт
498 руб
- +
Рекомендуем
Terra Creta, Масло Оливковок, Extra Virgin, 1л, шт
1 100 руб
- +
Рекомендуем
Оливки, Каламата, Pantanassa monastery. 200г.(370 полный вес), шт
323 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло PDO Terra BIO 1 литр
Узнайте больше
Рекомендуем
Creta Verde, Оливковое Масло, PDO, 1000ml, шт
1 447 руб
- +
Рекомендуем
Оливки, 1кг/1,6л, Oliana, Халкидики, шт
Узнайте больше
Рекомендуем
Масло Оливковое, PGI Lakonia extra virgin. Pantanassa. 1 lt., шт
1 294 руб
- +
Рекомендуем
Греческое Оливковое масло
  • Olive Oil Extra Virgin
  • Olive Oil P.D.O.
  • Olive Oil Organic
  • Olive Oil P.G.I.
  • Olive Oil Pomace
Подробнее

Греческие Натуральные оливки
  • Оливки в рассоле
  • Оливки в винном уксусе
  • Оливки в масле
  • Вяленые оливки
  • В вакуумной упаковке
Подробнее
Как оформить покупку и получить заказ?
Оформите заказ на сайте
Выберите понравившиеся предложения и добавьте предложения в корзину. Заполните данные получателя и способ доставки. Обязательно укажите контактный телефон.
Звонок сотрудника
После получения заказа, наш сотрудник свяжется с вами. Согласует дату отправки заказа, способ доставки и время его выполнения. В зависимости от выбранного способа оплаты и доставки - уточняется стоимость и оплата.
Получение заказа
Все наши товары проверяются перед отправкой. В зависимости от выбранного способа доставки и её сроков - получите свой заказ. При получении, обязательно проверьте комплектацию.