НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Ваша корзина:

Выберите любое предложение


Маркировка Оливковое масла

Оливковое масло - различия PDO, Organic,  BIO, Estate

Оливковое масло PDO – если на упаковке оливкового масла вы видите маркировку PDO - это означает, что масло имеет «защищенный регион происхождения». Говоря простыми словами, оливки для этого оливкового масла были выращены и собраны в определенном регионе. В этом же регионе было и отжато оливковое масло. Маркировка PDO – является определенным знаком качества. Обычно более дешевые оливковые масла получают путем микса нескольких марок и сортов оливковых масел. Зачем это делается? Например, одно масло для цвета, другое для запаха, третье для объема. В результате такое оливковое масло может выглядеть и пахнуть замечательно, но пищевые свойства , увы, будут не на высоте.

Оливковое масло Organic, оливковое масло BIO – подобные маркировки гарантируют покупателю, что при производстве масла не использовались синтетические удобрения, гормоны роста, пестициды. Так же данный сертификат дает гарантию того что в масле отсутствуют какие либо красители, усилители вкуса, пищевые добавки, генно-модифицированные продукты.

Если мы говорим о греческом оливковом масле, то оливковые масла высшего качества - PDO, Organic,  BIO, Estate часто несут на упаковке информацию о конкретном районе производства находящегося в банке или бутылке продукта.

Стоит отметить, что практически любое греческое оливковое масло (да и любое другое качественное оливковое масло) имеет свою историю. Помимо сертификатов на упаковке можно увидеть уникальный идентификационный номер. В нем зашифрована подробная информация о том в каком регионе произведено оливковое масло, когда оно было отжато и упаковано и т.п.

Оливковое масло Estate - Само слово Estate означает определенный регион Греции. Если быть точнее, то это остров Крит, регион Колимвари. репутация региона настолько высока и весома, что позволяет наносить его на маркировку греческого оливкового масла, что гарантирует высокие пищевые и экологические свойства продукта.

Дополнительные обозначения оливкового масла:

Масло Extra virgin olive oil - масло первого холодного отжима, полученное путем прессования, со свободной кислотностью не более 0,8%. Представляет из себя самый ценный продукт высшего качества.

Масло Virgin olive oil - масло первого прессования с кислотностью не более 2%. Так же является ценным, натуральным продуктом.

Масло Refined olive oil - Представляет собой рафинированное масло, полученное посредством очистки от вкуса и запаха, а так же от части питательных веществ, т.е. рафинирования масла первого прессования. Такие масла обладают кислотностью не более 0,3% и значительно менее полезны для организма.

Масло 100% Pure olive oil - 100% чистое оливковое масло, состоящее из смеси рафинированного и масла первого прессования. Оно так же пригодно к применению, но значительно уступает и по вкусу и по полезности маслам Virgin. Имеет кислотность не более 1%.

Pomace olive oil – жмыховое оливковое масло, предназначенное, например, для жарки и других подобных целей.

Lampante olive oil – лампадное масло, предназначенное для технического применения.

Условная расшифровка гипотетического обозначения оливкового масла:

Многие начинают путаться, когда видят на упаковке несколько обозначений. например Olive Oil/PDO/Extra virgin olive oil/Estate. Хотя ничего сложного здесь нет.

Расшифровать условно приведенное обозначение можно следующим образом: Оливковое масло высшего качества первого холожного отжима, произведено в определенном, контролируемом районе и этот район - Estate.

 

Внимание!

Сейчас в данном разделе нет предложений. Возможно список находится на редактировании.
Попробуйте зайти позже.