В приведенном ниже материале эксперт посольства Греции в России рассказывает о различных сортах оливок и маслин. Обратите внимание на сами оливки. Ничего не замечаете? Да, это продукция нашего магазина. Мы гордимся, что ассортимент нашего магазина и качество представленной продукции позволяет нам проводить совместные акции на таком высоком уровне. Практически все представленные оливки и маслины вы найдете в ассортименте нашего каталога.
Оливки и маслины это плоды одного и того же дерева, вся разница в степени их созревания, а темные коричневые это когда им дали еще повисеть и созреть. Иногда мы встречаем на прилавках магазинов очень темные – черные оливки. Это искусственно очерненные оливки. Для того что бы достичь такого цвета их элементарно красят. Натуральный цвет созревших оливок скорее коричневый. На прилавках магазинов мы можем купить оливки и маслины как с косточкой так и без косточки. А так же фаршированные перцем, миндалем, анчоусами, арахисом и т.д. При это м обращаем внимание на то что полезнее это оливки с косточкой. Когда из оливки вынимается косточка она теряет в своих свойствах. Поэтому производителям приходиться как-то компенсировать этот факт. Делается это очень часто добавлением различных консервантов и усилителей вкуса. Оливки и маслины продаются в различных упаковках
- Оливки в стеклянных банках
- Оливки в пластиковых банках
- Оливки в жестяных банках
- Оливки в вакуумной упаковке
Эксперты и ценители оливок для себя и своей семьи больше предпочитают стеклянную упаковку. Выбирая жестяную банку с оливками надо обратить внимание на то, чтобы не было вмятин на упаковке. Что еще важно и действительно для стеклянных и вакуумных упаковок – здесь сразу виден размер, калибр оливок. Ддя того, чтобы определить размер маслин и оливок в жестяной банке надо перевернуть ее и посмотреть на донышко. Там будет указан средний размер оливки. Обычно бывает от 80 до 320 оливок в одном килограмме.
Надо заметить, что размер оливок определяется не абсолютной, а относительной величиной. Не говорят что эта оливки или эти оливки вот такого или такого диаметра, веса или размера. Нет. Берут килограмм оливок и считают количество в нем. Чем крупнее оливки, тем меньшее количество оливок будет в одном килограмме.
Для примера:
- 80-160 оливок на кг. – крупные оливки
- 160-240 оливок на кг. – средине оливки
- 240-320 оливок на кг. – мелкие оливки
Заметим, что качество оливок определяется не только величиной. Есть разные сорта оливок и разные способы их приготовления. И в ряде случаев именно совсем мелкие оливки, размером буквально с черную смородину, засоленные в оливковом масле с заранее вынутыми косточками – очень пикантное и вкусное блюдо.
На основе материалов РИА-Новости
