Финансируемый ЕС проект разработал инновационную систему утилизации сточных вод от производства оливкового масла.
С помощью системы оборотного водоснабжения производители оливкового масла могут использовать до 90 процентов меньше воды, что является неоспоримым преимуществом для окружающей среды.
Для примера: Для того, чтобы обрабатывать 100 кг оливок, необходимо около 50 литров воды, используемой для промывки оливок перед последующей обработкой. Остатки сточных вод загрязнены полифенолами, и не могут быть утилизированы. Это потому, что полифенолы, которые находятся в состав оливок, хотя и полезны для здоровья человека, могут быть вредными для окружающей среды.
Традиционно, сточные воды собираются в больших прудах-испарителях, но этот метод имеет ряд недостатков: мощность весьма ограничена, стоячая вода приводит к развитию неприятных запахов и размножению насекомых, и пруды часто приходится очищать вручную.
Суть новой технологии, разработанной ALGATEC II, состоит в том, что после того, как оливки промывают, вода закачивается в фотобиореактор, где загрязнители поглощаются микроорганизмами.
Солнечные панели для нагрева воды необходимы для увеличения роста микроорганизмов при недостаточном солнечном свете в течение зимних месяцев. После фотобиореактора, вода проходит через два мембранных фильтров, где любые остаточные загрязняющие вещества удаляются.
Очищенная вода может быть использована, для промывки очередной порции оливок или даже для использования в качестве питьевой воды. Демонстрационная установка была создана в Университете Уэльва, Испания.
Проект ALGATEC II состоит из пяти партнеров из небольших и средних предприятий в Германии, Италии и Испании. Следующим шагом является разработка бизнес плана и последующего внедрения технологии оборотного водоснабжения.
