Исследователи пришли к выводу, что более высокие уровни мононенасыщенных олеиновых и пальмитолеиновых кислот оливкового масла объясняют его преимуществами в лечении ран и порезов.
Согласно недавнему исследованию, которое проводилось учеными из Университета Павии (Италия), синергия между оливковым маслом и эвкалиптовым маслом усиливает процесс заживления ран и ожогов. В исследовании было предпринято несколько различных комбинаций липидов и эфирных масел для лечения ожогов на крысах. Оливковое масло оказалось бесспорным победителем.
«Хронические раны и тяжелые ожоги - это заболевания, которые приводят к более тяжелым формам болезней и даже могут привести к смерти», - объяснили ученые в исследовании. «Восстановление раны - это важный процесс, в ходе которого улучшение регенерации тканей и профилактика инфекции являются ключевыми факторами для минимизации боли, дискомфорта и образования рубцов».
В исследовании, опубликованном в журнале «International Journal of Nanomedicine» за декабрь 2017 года, в ходе исследования были проверены как твердые, так и жидкие жиры - масло какао, оливковое масло и кунжутное масло - в качестве носителей для эфирных масел розмарина и эвкалипта.
Эфирные масла являются частями растений, они извлекаются из их семян, листьев, корней, цветов или фруктов. Они обычно используются в качестве парфюма, для ароматерапии или выпечки, но также имеют лекарственные свойства. Эфирные масла представляют собой летучие соединения, которые легко разлагаются при воздействии света, тепла и воздуха. Добавление жира, такого как оливковое масло, помогает стабилизировать эфирные масла.
Оливковое масло заживляет раны
В исследовании, проведенном в Италии, исследователи лечили крыс в течение 18 дней, затем биопсировали их раны. Оливковое масло показало значительно более высокие биоадгезионные свойства, чем кунжутное масло, то есть оно способно лучше прилипать к биологической ткани и успешно доставлять эфирное масло к месту назначения. Исследователи пришли к выводу, что гораздо более высокий процент ненасыщенных жирных кислот оливкового масла, особенно мононенасыщенных олеиновых и пальмитолеиновых кислот, объясняет его преимущества по сравнению с кунжутным маслом.
Эвкалиптовое масло имеет длинную историю, его использовали в лекарственных средствах, начиная от очистки катетеров в английских больницах XIX века до популярного ингредиента в каплях от кашля. Его антимикробные и антисептические свойства способствуют заживлению и предотвращению инфекции. В 2016 году сербские исследователи пришли к выводу, что антимикробные свойства эвкалипта могут воздействовать на резистентные к антибиотикам бактерии и, возможно, уменьшать зависимость людей от антибиотиков. Розмарин, уроженец Средиземного моря, используется в медицине как противовоспалительное средство, способствующее росту нервов и улучшению кровообращения.
Ведущий ученый исследования, Сандри Джузеппина, является доцентом кафедры лекарственных наук в Университете Павии. Она занимается исследованиями в области биофармацевтики и фармацевтической технологии и особенно интересуется способами доставки лекарств, от устных. Она опубликовала несколько исследований методов лечения заживления ран.
Бесспорно, многое из того, что не является аксиомой для современных ученых тем не менее применяется издревле. Как раз одним из ярких примеров может служить история с оливковым маслом. Оно с давних времен применялось именно для того, о чем пишется в этой статье. В Библии мы можем прочитать, что для заживления ран использовали смесь масла и вина. Этой смесью обеззараживали и заживляли различные раны, причем весьма успешно.
Комментарий специалиста
Как метко заметил, кто-то из современников мы сейчас живем в эпоху, когда наука не отрицает прошлые достижения человечества, а подтверждает их. Это касается и истории, и географии, и медицины, и кулинарии.
Растительные масла примечательны еще и тем, что могут глубоко проникать в ткани живых организмов. Так был проведен эксперимент, когда оливковое масло помечалось определенными маркерами, способными к выявлению при рентгене. Далее масло несколько дней втиралось в кожу человека. А еще через некоторое время радионуклидный анализ показал наличие маркеров как во внутренних органах человека, так даже и в костной ткани.
Все вышесказанное лишний раз напоминает нам о том, что мы должны ответственно относиться к своему питанию. Уж если простое втирание продукта приводит к таким результатам, то что уж говорить про регулярное употребление каких-либо продуктов в своем рационе. Доказано, что в период роста человека его клетки полностью обновляются уже через полгода, а у взрослых людей раз в три года. Именно этот факт позволяет нам надеется, что, обеспечив себе правильное питание мы можем со временем качественно изменить весь наш организм. И наоборот, пренебрегая правильным питанием мы можем за несколько лет нанести своему организму значительный ущерб. При этом не злоупотребляя алкоголем, например, или табакокурением. Нет, просто питаясь гамбургерами из местного фастфуда.
