Производители придумывают все новые и новые способы использования оливок. Сами оливки, изначально горькие, проходя определенные процедуры становятся съедобными. Из оливок так же давят масло. Теперь доносятся отголоски проектов, цель которых производство чая их листьев оливковых деревьев. И это не шутка. Изнчально эту идею выдвинули в Израиле. Однако дальнейшие исследования и подвижки на пути создания промышленной технологии эта идея получила в Индии. Помимо успешных опытов по выращиванию оливковых деревьев в провинции Rajasthan (Северо-Запад Индии) изучают потенциал оливкового чая. Чай из листьев оливковых деревьев обладает целым набором целебных свойств. По некоторым исследованиям он на 3 процента полезнее традиционного зеленого чая.
Стоит заметить, что в случае успешных опытов Индия не останется одинокой в своих проектах. И если в этой стране оливковый чай - дополнительный способ прокормить людей, то в Европе и США чай из оливковых листьев будет подаваться как экзотический напиток с соответсвующей ценой.
