Тысячелетние семена оливы найдены во время важных археологических раскопок в Турции.
4000-летние семена оливок и посуда были найдены в Ойлум Хойюк (Oylum Höyük), историческом кургане, расположенном на плодородной равнине в провинции Килис (Kilis) на юго-востоке Турции (Turkey).
Ценная коллекция десятков семян оливок была обнаружена в слоях, датируемых 4000 лет, во время археологических раскопок в Ойлум Хойюк, историческом кургане, расположенном на плодородной равнине в провинции Килис на юго-востоке Турции, которая считается одной из крупнейших в своем роде в Восточно-Средиземноморском регион.
В результате раскопок были обнаружены не только эти семена тысячелетней маслины, но и базальтовые мелющие камни, предположительно используемые для производства оливкового масла.
«Семена оливок были обнаружены на всех уровнях раннего и среднего бронзового века в Oylum Höyük. Некоторые из семян оливок были найдены во дворце Среднего бронзового века I (2000-1800 до н.э.), который был разрушен вследствие пожара», - сказала Атилла Энгин (Atilla Engin), профессор археологии в Университете Газиантепа (Gaziantep University), ответственный за раскопки.
«Согласно данным радиоуглеродного анализа, семена оливы, собранные в монументальном дворце эпохи средней бронзы, были датированы 1900-1725 годами до н.э. Археологические материалы, обнаруженные в том же слое, также подтвердили эту датировку», - сказал Энгин.
По словам археолога, семена, как полагают, принадлежат старым местным оливкам, и причина того, что эти 4000-летние образцы выжили, заключается в том, что они были сожжены и обуглены. Это предотвратило разрушение, которому поддаются другие тысячелетние травяные органические материалы.
Курган, образовавшийся в результате пересечения слоев поселений на протяжении тысячелетий, Ойлум Хойюк был одним из важнейших городов и административных центров древнего Ближнего Востока в эпоху бронзы (3100-1200 гг. До н.э.). Энгин считает, что в этот период это была столица страны Нухассе (Nuhasse).
«Нам удалось достичь слоев позднего халколита (3500-3000 гг. До н.э.) в Ойлум Хойюк. Тем не менее, согласно находкам на поверхности, курган был заселен с эпохи неолита и показывает непрерывность поселения в течение 9000 лет», - сказал он.
Ойлум Хойюк - не первый археологический центр, где были обнаружены семена оливок, но недавно обнаруженные семена являются одними из самых раннее датируемых, заявил Энгин. «Семена оливы были обнаружены в слоях среднего бронзового века (2000-1600 гг. До н.э.) в Oylum Höyük. Ранее мы обнаружили семена оливок в слое позднего раннего бронзового века (2500-2100 гг. До н.э.)», - пояснил он.
В провинции Килис находятся оливковые рощи, выращиваемые на самой высокой высоте (900-1000 метров) в Турции. Регион Восточного Средиземноморья, где расположен Килис, является родиной оливок и региона, откуда оливки распространяются по всему миру.
«Этот регион является родиной оливкового дерева. Использование оливок в качестве пищи в этом регионе может быть таким же старым, как история человечества. Самые ранние письменные документы о производстве и торговле оливковым маслом были найдены в древней Эбле (Телль Мардих) (Ebla (Tell Mardikh), расположенной в Северной Сирии, примерно в 100 км к югу от Ойлум Хойюк», - сказал Энгин.
«Согласно клинописным табличкам Эблы, датируемым 2400-2300 годами до н.э., Эбла ежегодно экспортировал 700 тонн оливкового масла. Считается, что оливковые деревья были впервые выращены в этот период в регионе. Ранее оливки собирали с оливковых деревьев, растущих естественным образом в степях», - добавил он.
Стоимость оливкового масла
Оливковое масло было очень ценным продуктом в древние времена, и как оливки, так и оливковое масло находило много применений в других секторах, кроме еды.
Согласно архивам Ebla, оливковое масло было в десять раз дороже вина и вдвое дороже кунжутного масла. В эпоху бронзы он также использовался в качестве легкого топлива в масляных лампах и в производстве наркотиков, парфюмерии и текстиля.
Оливковое масло было важно для горнодобывающей промышленности, поскольку оно использовалось для повышения температуры древесины, которая помогала сжигать металлы. Все эти особенности, вероятно, способствовали доставке оливок и оливкового масла из Восточного Средиземноморья в западный мир в эпоху бронзы, пояснил Энгин.
Некоторые из 4000-летних семян, найденных в Ойлум Хойюк, были отправлены в лаборатории для изучения. Энгин сказал, что Исследовательский институт оливок (the Olive Research Institute) при Университете Антакья (Antakya University) изучает взаимосвязь между этими тысячелетними семенами и местными маслинами и что подобное сотрудничество в области исследований с другими учреждениями вполне вероятно.
Некоторые семена будут сохранены для выставки вместе с точильными камнями в музее Килиса, открытие которого ожидается в ближайшее время.
