Это оливковое масло произведено по традиционным рецептам монахами монастыря Agia Triada (монастырь Святой Троицы), который расположен в одном из благословенных Богом уголков о.Крит, северо-восточнее Ханьи.
С глубоким чувством ответственности и уважения к традиционному хозяйству, экологии и человеческому здоровью, благочестивые монахи перерабатывают оливки в целебное масло.