Урожай оливок, как Греческих, так и других зависит от многих факторов. Это и погодные условия, включающие в себя количество солнечных дней, и количество осадков - дождей, и даже силу и направление ветра. Помимо этого немаловажными условиями являются факторы ухаживания за растущими оливковыми деревьями. Если фермеры обрабатывают землю вокруг олив, обрабатывают сами деревья, подпитывают их удобрениями и минералами по необходимости, то и урожай оливок будет соответствующим. Если же за оливами не ухаживать, то количество оливок на каждом дереве будет с каждым годом все меньше и меньше, да и размер оливок так же будет более скромным.
Греческие оливки имеют тот, несомненный плюс, что сами по себе они являются уникальным мировым продуктом. Оливки Испании или Италии совершенно другие. Но и оливковое масло получаемое из греческих оливок так же самое ароматное из всех масел представленных на рынке Средиземноморья. Поистине это тот дар Небес, которым не стоит пренебрегать. Мировая экономика может переживать взлеты и падения, что-то может получаться, что-то нет, но греческие оливки всегда в цене и греческое оливковое масло не перестанет быть таковым. Всего то и надо – правильно использовать имеющийся ресурс, не ленится и не пытаться форсировать события – не истощать оливы чрезмерным стимулированием (имеется ввиду, подпитка удобрениями). Хочется отметить тот факт, что мы пристально следим за тем, какие греческие фирмы и как торгуют греческими оливками и маслом. Постоянно следим за качеством продукции и за тенденциями этого качества. И много фирм не прошли этот контроль. При всем разнообразии предложений лишь немногие могут предложить действительно качественные греческие оливки и качественное оливковое масло. Ну что ж – тем ценнее результат.
